11 maio 2018

COISAS QUE VOCÊ SÓ ENTENDE SE JÁ ESTEVE NA TURQUIA

VEGETAIS NO CAFÉ DA MANHÃ! 


"Veggies para o café da manhã" demorou um pouco para se acostumar, mas os "spreads kahvaltı" (café da manha) elaborados rapidamente se tornaram um dos seus aspectos favoritos da cultura turca. Pepinos, tomates, azeitonas salgadas, ovos, vários tipos de queijo e uma porção generosa de pão fresco são itens básicos em todas as mesas de café da manhã. E claro, sim. Coloque em cima de uma pequena xícara de chá quente. Hosteis e Hotéis frequentemente incluem doces locais, frutas frescas, börek (uma massa tipo kugel com recheio de queijo ou espinafre), Nutella e tahin pekmez (uma mistura de tahini e melaço de uva ou amora) para espalhar no seu pão. Muitos restaurantes, muitas vezes localizados na floresta ou no campo, que servem köy kahvaltısı (café da manhã da aldeia) expandem o cardápio para incluir ofertas como bazlama gigante, amanteigado, tipo muffin inglês e sucuklu yumurta (ovos fritos com linguiça).

COLONIA DE AROMA DE LIMÃO


A colônia de limão pode consertar qualquer coisa.
Sua primeira experiência com o kolonya à base de álcool foi provavelmente depois de uma refeição em um restaurante de kebap, quando o garçom serviu bastante em suas mãos para tomar banho. Lemon kolonya também é oferecido como uma maneira de refrescar na chegada, e é um grampo das visitas à casa do Festival do Ramadã e do Festival do Sacrifício. Mas os usos do líquido milagroso vão muito além de limpar mãos e rostos sujos. Um cheiro é garantido para reviver alguém que está desmaiado. Um bom "dousing" vai refrescar uma cabeleira gordurosa. Slather em uma mancha em uma mesa de madeira e (sem piada) acenda-a em chamas - essa mancha vai desaparecer diante de seus olhos. Você pode até notar que ele foi pulverizado nas aberturas de ventilação e generosamente borrifado no piso do corredor pelo atendente em uma viagem de ônibus de longa distância - um alívio olfativo durante uma viagem quente de verão.

UMA ÚNICA  PALAVRA QUE FORMA UMA FRASE INTEIRA


Frases muito longas podem ser ditas com apenas uma palavra.
Como você gostaria de enfrentar a palavra muvaffakiyetsizleştiricileştiriveremeyebileceklerimizdenmişsinizcesine em uma colméia ortográfica? O turco é uma linguagem aglutinante, o que significa que, em vez de perder tempo pressionando a barra de espaço, os turcos simplesmente enchem o sufixo após o sufixo em suas palavras já pesadas. Talvez o exemplo acima seja um pouco exagerado, mas nas conversas do dia-a-dia você se deparou com temizlettiremeyecekmişsiniz, que significa "aparentemente você não vai poder limpá-lo"

CADA XÍCARA DE CAFÉ TEM PELO MENOS 40 ANOS DE HISTÓRIA


Dizem que uma xícara de Türk kahvesi (café turco) tem uma memória de 40 anos, o que significa que o sipper é grato ao servidor por sua gentileza em oferecê-lo. A cultura cafeeira tradicional tem a ver com sorveteria lenta e união, e a experiência compartilhada deve selar amizades para as próximas décadas. Empresas familiares antigas como Kurukahveci Mehmet Efendi e Fazil Bey têm reunido pessoas em kahvehanes e salas de estar desde os tempos dos otomanos, enquanto Osmanlı, uma chegada mais nova na cena da cafeína, está reintroduzindo a cultura de café para a geração mais jovem, oferecendo tradicional Türk kahvesi em uma atmosfera de café. O café também desempenha um papel de protagonista na união de famílias através de rituais de engajamento. Quando a família de um potencial pretendente chega para pedir a mão de uma menina em casamento, ela prepara Türk kahvesi como parte do processo de triagem de duas vias. Espuma insuficiente pode fazer com que sua sogra em potencial tenha dúvidas, e uma pitada de sal no copo do jovem é uma indicação de que ele deveria procurar outro lugar. O Sudeste da Turquia tem sua própria bebida particularmente amarga, mırra, que é dita ser “quente como o inferno, tão escura quanto o diabo, tão pura quanto um anjo, tão doce quanto o amor.” Antigamente, se a pessoa que bebe a ferrara Colocou o copo dele ou dela na mesa quando eles terminaram, isso significava que eles concordaram em se casar com o garçom ou pagar por seu casamento. Então, se você não é rico ou está procurando, é melhor manter esse copo em suas mãos, ou um anel de noivado pode chegar no segundo turno. (Embora talvez uma pitada de sal te tirasse do sério ...)

fonte: Courtesy of Matador Network, Written by Jamie Lee - https://hometurkey.com/en/blog/13-things-you-will-only-understand-if-you-have-been-to-turkey

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